桑茶的作用和功效
過去,，在人們的認知中只知道桑葉是蠶的食物,，而不了解桑葉具有更多的作用和功效,。桑葉具有疏散風(fēng)熱,，清肺潤燥，平抑肝陽,，清肝明目等功效,，在《本草綱目》,、《糖尿病在中國》,、《中華藥?！分芯杏涊d, 其有類胰島素的降糖作用,。除了藥用方面,，桑葉還是一道不錯的美食,，日常也可以煲湯食用,。下面就給大家介紹下桑葉的作用和功效。
桑葉的功效
1.疏散風(fēng)熱：用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛,，常配菊花。
2.清肺潤燥∶苦寒清泄肺熱,，甘寒益陰，涼潤肺燥,，故可用于燥熱傷肺,、干咳少痰,，輕者可配杏仁,、沙參,、貝母等同用,，如桑杏湯;重者可配生石膏,、麥冬,、阿膠等同用,。
3.清肝明目：用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎),。配黑芝麻名桑麻丸,，用于肝陰不足,，肝陽上亢引起的頭暈,、視物昏花,。
4.具有涼血止血之功效,。血熱吐血,，用桑葉30克水煎服,，或配伍其他涼血止血藥用,。
桑葉的作用
1.桑葉有降血糖作用,。其所含的蛻皮甾酮對多種方法誘導(dǎo)的血糖升高均有降糖作用，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元,，但不改變正常動物的血糖,。
2.桑葉有抗病原微生物作用。桑葉煎劑在體外試驗對金黃色葡萄球菌,、乙型溶血性鏈球菌,、白喉桿菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用,。另外，還可殺滅鉤端螺旋體,。
3.桑葉對平滑肌有影響,，其對動物動情子宮有興奮作用,，對鼠腸肌有抑制作用。桑葉還有降血脂,、利尿作用,。
4.桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱,，對外感風(fēng)熱,、頭痛、咳嗽等,，常與菊花,、銀花、薄荷,、前胡,、桔梗等配合應(yīng)用。
5.桑葉輕清發(fā)散,，能散風(fēng)熱,，但作用較弱。臨床主要用于清泄肺肝,，如風(fēng)熱襲肺,、咳嗽多痰，或燥熱傷肺,、干咳無痰;以及風(fēng)熱上攻或肝火上炎,、目赤腫痛等癥，為常用的藥品,。
桑葉茶飲用方法
1.大量實驗證明堅持長期飲用桑葉茶,，有明顯降血糖功效。同時大量實驗亦證實,，桑葉及其制品需要通過一定的組方配伍及采用特殊工藝,，并在一定量的范圍內(nèi)才能達到降血糖的理想效果，這也可以解釋為什么桑葉自古民間就作藥用,。
2.桑葉茶不同的加工方法對桑葉有效成分含量也有一定影響,。經(jīng)過曬干、烘干、煮干等高溫方式烘制成的桑葉茶,，會喪失部分桑葉中含有降血糖成分,，無法達到理想的降糖效果。為了避免高溫加工流失活性成分的問題,，現(xiàn)代學(xué)者不斷研究和嘗試,，發(fā)現(xiàn)在低溫狀態(tài)下加工的凍干桑葉茶，能有效保留桑葉降糖成分,，在實驗中糖尿病病人食用后降糖效果顯著,。
3.凍干桑葉茶是以春蠶后期或霜后桑樹枝條上的新葉為原料，用超低溫快速凍結(jié),，后置于一個接近真空的低壓下,，這時會發(fā)生升華，在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,，與其他干燥方式相比,，凍干避免了化學(xué)、物理和酶的變化,，得以最大限度保持了桑葉原料的色,、味及營養(yǎng)成分活性物質(zhì)，更易于人體充分吸收利用,。
4.桑葉茶的食用方法不對效果打折?，F(xiàn)泡現(xiàn)喝。一般來說,，凍干桑葉茶以溫水沖泡為宜,，如果沖泡溫度過高、時間過久,，或者反復(fù)沖泡,，多酚類物質(zhì)就會被破壞。
